Кориця допомагає засвоювати нову інформацію - до таких висновків дійшли американські дослідники з Rush University Medical Center (Чикаго). Як виявили лабораторні дослідження на мишах, корицю можна використовувати навіть для лікування мозкових травм.
Раніше вчені встановили, що за процеси розуміння інформації відповідає ділянка лімбічної системи головного мозку, а саме гіпокамп. Саме там відбуваються процеси запам'ятовування. Нестача протеїну у гіпокампі призводить до послаблення когнітивних здібностей і проблем у навчанні.
Експерименти на мишах підтверджують висновки дослідників. Тварини, в раціон яких вводили корицю, показали кращі результати у проходженні лабіринту.
Як свідчать досліди чиказьких науковців, кориця допомагає вирівняти баланс протеїну в організмі, зокрема у гіпокампі. Як стверджує професор Каліпада Пахан, кориця - це найбільш простий та безпечний спосіб зробити учнів відмінниками.