З деяких пір суші та роли стали такими ж постійними гостями нашого столу, як і канапе. Кухарі спробували приручити дракона та створили легендарний Рол Дракон. Начинку всередину суші дракон ви можете взяти будь-яку, яку любите. А найголовніша риба для ролів Дракон від Sushi/pizza39 - копчений вугор й викладають його зверху. Щоб приготувати правильний дракон суші, потрібно зробити рол урамаки (рисом назовні). Насправді в приготуванні ролу «Дракон» немає нічого складного. Замовити суші в тернополі можна в піцерії «Sushi/pizza39», де окрім ролів можна замовити:

- піцу;

- суші сети;

- салати;

- WOK;

- картоплю фрі;

- напої.

Суші-Дракон – історія та основні інгредієнти

У суші багато різновидів. Одні з них походять із країни суші – Японії, тоді як інші виробляються майстрами з різних куточків світу. Традиційна японська їжа користується величезною популярністю у Сполучених Штатах, де було створено деякі з найпоширеніших у світі видів суші, таких як Каліфорнія. Інший вид суші, що не створений у Японіїсуші-дракон.

Що таке Суші-Дракон

Хоча й називається Дракон, цей тип суші створено не в Азії, а Америці. Розташування окремих шматків підготовленого рулону нагадує Дракона, а, на думку деяких, – гусеницю. Подібність суші зелений дракон походить від зеленого кольору шарів авокадо та огірка, які вміщені зверху.

Основні інгредієнти Суші-дракона

Як і інші типи суші, існує безліч різних інтерпретацій відповідно до уявлень майстра:

- суші золотий дракон;

- суші червоний дракон;

- суші чорний дракон;

- суші зелений дракон.

Однак існують основні інгредієнти, які використовуються при приготуванні цього суші. Насамперед це рис, який готують класичним способомваріння та приправа спеціями. Інші інгредієнти: коріандр, огірок, вугор, краб, авокадо. Звичайно, є й інші варіанти цієї страви, але це основні продукти, що використовуються.

Підготовка Дракона

Основою суші є вугор, огірок, авокадо та крабові рулети. Найцікавіша частина готування Суші-дракона полягає в тому, щоб покласти зелену обкладинку авокадо, яка огортає рол. Тонко нарізаний авокадо обережно береться ножем та поміщається на готовий рол суші. Коли допоміжні матеріали видаляються, результатом є щільний Sushi Roller Dragon.

Укладання Дракона

Готовий рулет розрізають на шматки завтовшки близько 2 см. Розташування шматків має нагадувати дракона. Коли його подають в ресторані, можуть бути використані різні прикраси, щоб додати схожість із драконом. Це, звичайно ж, питання переваг та стилю шеф-кухаря, який зробив суші. Зазвичай шматки поливають соусом, як правило, Терякі, але можуть бути інші сорти.