ТОП-10 корисних продуктів, які ми їмо неправильно

 Найчастіше за приготуванням їжі ми забуваємо, що термічна обробка зменшує вміст вітамінів в продуктах. Якщо знати секрети деяких продуктів, то можна збільшити їх корисний вплив на наш організм.

Йогурт

ТОП-10 корисних продуктів, які ми їмо неправильно

Часто, відкривши склянку з йогуртом, ти виливаєш рідину, що скупчилася зверху? Це сироватка, багата білком, вітамінами, кальцієм, фосфором і мінералами. Зливати її не рекомендується, а потрібно просто вимішати ложкою йогурт до однорідності.

Не забувай, що при нагріванні в кисломолочних продуктах гинуть всі бактерії. Тому коли ти готуєш соус або просто обливаєш сметаною гарячі страви, природній пробіотик втрачає свої властивості.

Полуниця

ТОП-10 корисних продуктів, які ми їмо неправильно

Здавалося б, що можна зробити не так з ягодою - купуй та їж. Насправді ж, більша частина корисних речовин - вітаміну С, антиоксидантів - випаровується, як тільки ти відірвеш у ягоди хвостик. Вони дуже чутливі до світла і кисню, тому відривай хвостик лише коли відправляєш полуницю в рот, а краще тримай ягоду за хвостик і кусай.

Що вже говорити про заморожену полуницю, яка вже вся промита та очищена. До речі, купувати і вживати ягоди в не сезон теж не варто.

Чорний чай

ТОП-10 корисних продуктів, які ми їмо неправильно

Рідко хто п'є чистий чорний чай без добавок, вважаючи за краще додати цукор, мед, лимон або молоко. Саме з молоком пити чай не просто марно, але й небезпечно. При взаємодії чаю та молока частина корисних властивостей чорного чаю знищується.

Брокколі

ТОП-10 корисних продуктів, які ми їмо неправильно

У цьому овочі міститься максимальна кількість вітамінів і мінералів - і вітамін С, і антиоксиданти, і хлорофіл. Однак, все це потрапить в твій організм, якщо брокколі буде приготовлений на пару. У будь-якому іншому випадку цей овоч буде корисний лише кишечнику в якості клітковини.

Спаржа

ТОП-10 корисних продуктів, які ми їмо неправильно

Те ж саме при довгій термічній обробці відбувається зі спаржею, особливо звареній у воді. Щоб зберегти всі її корисні властивості, потрібно швидко обсмажити спаржу на гарячій сковороді або приготувати на пару - вона вийде ніжною і хрусткою. Якщо ти вариш спаржу у воді, то бульйон після неї використовуй з користю, в ньому залишається занадто багато вітамінів, щоб безжально вилити його в раковину.

Помідори

ТОП-10 корисних продуктів, які ми їмо неправильно

З цим овочем з точністю та навпаки. Виявляється, томати будуть набагато кориснішими, якщо їх приготувати, ніж вживати сирими. Лікопін - фітонутрієнт, який запобігає серцево-судинні, онкологічні захворювання та запальні процеси, виділяється при термічній обробці. Ідеально запекти помідори або припустити на грилі.

М'ясо на грилі

ТОП-10 корисних продуктів, які ми їмо неправильно

Смажене на вугіллі або грилі м'ясо, незважаючи на відсутність додаткового жиру, не завжди є корисним продуктом. При утворенні на м'ясі вугільної скоринки воно стає смертельно небезпечним - в такій кірці містяться речовини, що провокують ріст ракових клітин.

Чорна скоринка не обов'язково говорить про те, що всередині м'ясо готове, тому обов'язково перевіряй температуру м'яса всередині або розріжь м'ясо перед подачею на стіл, щоб уникнути отруєння.

Часник

При пошкодженні поверхні зубчиків, грубо кажучи при нарізці часнику, при контакті з повітрям на ній утворюються хімічні сполуки, які здатні придушити зростання ракових клітин, бактерій і грибка. Тому не поспішай відразу ж кидати часник в блюдо, наріж його якомога дрібніше і дай хвилин 10 настоятися, розкрити корисні властивості і пустити ароматний сік, і лише потім додавай в салати або на сковороду.

Крупи та бобові

ТОП-10 корисних продуктів, які ми їмо неправильно

Необроблені зерна деяких круп і бобові містять в оболонці антиоксиданти фітати, які заважають організму засвоювати корисні речовини - вітаміни і мінерали. Перед приготуванням цих продуктів слід їх замочити на кілька годин у воді, а краще на ніч. Частина фітатів розпадеться і засвоїти крупи і бобові стане набагато простіше.

Насіння льону

ТОП-10 корисних продуктів, які ми їмо неправильно

Насіння льону дуже корисно додавати в салати або смузі, так як вони містять корисні омега-3 кислоти та антиоксиданти. Фокус в тому, що корисна частина насіння льону всередині, а до нас в шлунок вони потрапляють цілком і часто виходять в такому ж вигляді. Подрібни в порошок насіння льону перед вживанням, і ти отримаєш з них корисний максимум, про який твердять дієтологи.

Читайте також: ТОП-10 здорових перекусів на роботі

Food and mood
сніданок рецепти новиниБілоїЦеркви корисніпродукти правильнехарчування
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
128 переглядів у вересні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань

Фото
Завтра, 22 вересня в нашій державі відзначається День партизанської слави - свято тих, хто в суворий військовий час боровся з окупантами у глибокому тилу ворога. За роки окупації на Білоцерківщині було створено і діяло 30 підпільних груп, що нараховували понад 900 осіб. Як повідомляє прес-служба Білоцерківської міськради, сьогодні у нашому місті проживає лише 5 учасників партизанського руху і підпілля та партизанська вдова. Ці люди, добровільно, зі зброєю...
Кримінал
Поліція Білої Церкви затримала за збут наркотиків 26-річну жінку. Ацетильований опій вона фасувала у презервативи. Як повідомляє прес-служба поліції Київської області, в рамках відкритого кримінального провадження за ч.2 ст.307 КК України, поліцейські провели обшук в будинку затриманої жінки. Загалом правоохоронцями було вилучено 6 презервативів, заповнених опієм ацетильованим. Наразі речові докази направили на експертизу. 26-річна жінка затримана і перебу...
Фото
У Білій Церкві до 230-річчя дендропарку «Олександрія» відкрилася міжнародна наукова конференція «Збереження різноманіття рослинного світу у ботсадах та дендропарках: традиції, сучасність, перспективи. Також до нашого міста завітали учасники сесії Ради ботанічних садів і дендропарків. Як повідомила прес-служба Білоцерківської міськради, під час конференції її учасники виступили з науковими доповідями, а також відвідали екскурсію дендропарком «Олександрія»,...
Фото
Вчора, 20 вересня працівники ТОВ «Білоцерківвода», в рамках штабного тренування, успішно ліквідували викид хлору в атмосферу. Як повідомила прес-служба ТОВ «Білоцерківвода», тренування відбувалося на території цеху водоочисних споруд. «Метою штабного об’єктового тренування є удосконалення навиків в виконанні заходів цивільного захисту щодо захисту працюючого персоналу і населення, яке проживає поблизу, в виникнення виробничої аварії з викидом хлору в атмос...
ФОТО
Турецька агенція з міжнародної співпраці (ТІКА), за підтримки Посольства Республіки Туреччина в Україні, стала донором для Білої Церкви в залученні додаткового фінансування на втілення енергозберігаючих технологій. Зокрема, завдяки виділеним коштам, були замінені старі вікна на нові енергозберігаючі у садочку №32 «Перлинка». Як повідомляє прес-служба Білоцерківської міськради, вчора, 20 вересня міський голова Геннадій Дикий зустрівся із координатором Прогр...
Суспільство
Сьогодні, 21 вересня протягом усього дня буде сонячно і тепло. Опадів синоптики не прогнозують. Температура повітря вночі складе +12 - +14, вдень - +26 - + 28. Вітер південно-західний 5-10 м/с. Про це свідчить прогноз погоди Укргідрометцентру. Народний прогноз погоди: 21 вересня відзначається свято Різдва Пресвятої Богородиці. Наші предки підмітили, якщо цього дня сприятлива погода, то й осінь буде теплою. Слідкували також за тваринами: якщо після Малої Пр...
Цікаво
(Книга - німий вчитель.) Книги — кораблі думок, мандрують хвилями часу та дбайливо транспортують свій дорогоцінний вантаж від одного покоління до іншого. (Francis Bacon) Сім вправ та поради, які допоможуть читати швидше та отримувати задоволення від літератури. Підбір вправ розрахований на студентів, школярів початківців та буде цікавий тим людям, котрим постійно не вистачає часу на читання улюбленої літератури.  Номер перший: читайте більше, читайте пості...
Кримінал
Військового засудили до 9 років ув’язнення та скасували військове звання молодший лейтенант. Як повідомляє газета.ua, вчора, 19 вересня Деснянський районний суд Києва виніс вирок військовослужбовцю 72-ї ОМБр Дмитру Балабусі. Чоловіка визнали винним в умисному вбивстві кухаря київського ресторану 35-річного Руслана Юрченка. Інцидент стався у лютому, під час черги на маршрутку біля станції метро «Чернігівська». Тоді, між двома чоловіками виникла суперечка. Ю...
ФОТО
У Білій Церкві в рамках екологічної акції «Міжнародний день чистих берегів» прибирали сміття на березі річки Рось. До акції долучилися працівники Басейнового управління водних ресурсів річки Рось. Таку акцію проводять щороку по всьому світу одночасно із Всесвітнім днем прибирання. Саме цього дня мільйони добровольців у 150 країнах об'єднуються, щоб «очистити світ за один день», збираючи сміття на берегах річок, морів та океанів. Приєднатися до числа еколог...