ТОП-6 овочів, які можна їсти сирими

Ти навіть і не підозрюєш, що деякі овочі, які ти готуєш, можна їсти сирими. Можливо, тобі здасться це абсурдом, а, може бути, спробувавши - тобі сподобається їх смак ще більше. У будь-якому випадку, потрібно експериментувати, адже сирі овочі однозначно корисніше приготовлених.

Печериці

Незважаючи на те, що печериці - НЕ овочі, через їх високу популярність про них не можна не сказати. Ці гриби, на відміну від вирослих в диких умовах, можна їсти сирими. Вони не містять токсинів і шкідливих речовин. Скропи нарізані печериці лимонним соком або соєвим соусом - і додавай в салати. У цьому продукті багато вітаміну В, магнію, калію і білка - ідеальний варіант для спортсмена або вегетаріанця.

Буряк

Без буряка неможлива українська кухня - ми звикли додавати її в борщ або на основі запеченого коренеплоду готувати салати і закуски. Чи не станеться нічого страшного, якщо ти не приготуєш буряк, а просто натреш її на тертці і використовуєш в сирому вигляді для салату. Буряк - джерело вітаміну С, клітковини, калію, марганцю, фолієвої кислоти - твоя репродуктивна функція, імунна і кровоносна система під захистом!

Брокколі

ТОП-6 овочів, які можна їсти сирими

Багато нелюбітелі цієї зеленої капусти відкриють її для себе абсолютно в іншому ракурсі, спробувавши в сирому вигляді. При приготуванні брокколі часто перетворюється в кашу, а ось сира вона, як огірок, соковита і хрустка. До того ж при термічній обробці корисна брокколі втрачає велику частину своїх вітамінів - С, А, калій, фолієву кислоту. Ще одна незамінна користь брокколі - сульфорафан, речовину, яка допомагає роботі серця, нормалізує тиск і допомагає боротися з раковими клітинами. І засвоюваність цієї речовини з сирої брокколі в рази вище.

Кольорова капуста

Низькокалорійна і неймовірно корисна цвітна капуста принесе максимальну користь, якщо ти будеш вживати її сирою. Вона - джерело клітковини, вітаміну С і К, холіну і сульфорафана. Холін допомагає відновлювати клітинні мембрани, впливає на здорову роботу мозку і перешкоджає безлічі його захворювань і порушень. У сирому вигляді кольорова капуста смачна - просто їж її з коханим соусом.

Молоді кабачки

ТОП-6 овочів, які можна їсти сирими

Ніжні сирі кабачки схожі на м'якоть авокадо. Їх можна шинкувати в салати, а можна використовувати в якості основи для корисних фаршированих рулетиків і закусок. Один кабачок - це приблизно 35 калорій, 2 грами білка, 2 грами клітковини, а також безліч вітаміну А, С і калію.

Болгарський перець

Болгарський перець - найвідоміший овоч, який вживають сирим в салатах. Одна перчинка - це 32 калорії і 150 відсотків добової норми вітаміну С. Звичайно, при високих температурах вітамін С практично руйнується. Також перець містить вітаміни Е, В6 і магній.

Читайте інші новини на нашому сайті.