Секрети приготування ідеального стейка

Щоб приготований тобою стейк був не гірше ресторанного, перш за все, необхідно придбати хороше, якісне м'ясо - найкраще підійде фермерське.

Секрети приготування ідеального стейка

Велике значення має і те, звідки саме зроблена вирізка м'яса (з-під лопатки, з спинної частини і т.д.). У кожного можуть бути свої переваги і фірмові фішки в цьому процесі, але є і правила, слідувати яким необхідно обов'язково:

1. Товщина м'яса для стейка повинна починатися від 2,5 сантиметрів (максимум - 5 сантиметрів).

2. Перед приготуванням м'ясо необхідно витримати при кімнатній температурі не менше 1 години.

Секрети приготування ідеального стейка

3. Найкраще для смаження стейка підходить чавунна сковорода гриль або сковорода з нержавіючої сталі з товстим дном.

4. Ніколи не мий м'ясо для стейків - воно повинно бути ідеально сухим (цього можна добитися, попередньо промокнувши його одноразовими паперовими рушниками або серветками).

5. Ні в якому разі не клади на сковороду більше двох стейків і пам'ятай, що вони не повинні стикатися.

Секрети приготування ідеального стейка

6. Перед смаженням стейки необхідно посолити і поперчити з двох сторін.

7. В залежності від бажаного ступеня прожарювання, м'ясо готують від однієї хвилини до трьох.

8. Не використовуй вилку для перевертання стейків, роби це кулінарними щипцями.

9. Якщо стейк погано перевертається, значить, на м'ясі ще не з'явилася необхідна скоринка і треба трохи почекати, додавши час на приготування.

Читайте інші новини на нашому сайті.

Food and Mood
корисніновини рецепти стейк м_ясо харчування
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Політика
Сьогодні депутати Київської обласної ради зібралася на позачергову сесію. Одним із найважливіших питань сесії постало прийняття бюджету на 2019 рік. Через відсутність комунікації екс-голови обласної ради Ганни Старикової та адміністрації Київської області, було призупинено фінансування з обласного бюджету, а саме - соціально-економічного розвитку Київської області. Протягом п'яти місяців 2019 року, державні установи області не мали змоги отримувати кошти н...
Культура
Життя в Білій Церкві у вихідні дні б'є бурхливим фонтаном. За два дні можна побувати на заходах, які ви виберете собі до смаку. Тут і спектаклі, концерти, свято сім’ї, симпозіум скульптури та інші не менш цікаві заходи. Будуйте плани, адже вихідні вже ось-ось настануть!   Симпозіум скульптури На цих вихідних в Білій Церкві 5 митців з різних країн світу: Люксембургу, Іспанії, Туреччини та України розпочнуть працювати над скульптурами на відкритому міському...
Суспільство
У Білій Церкві в рамках Еко-Пікніку, 2 червня відбудеться відкритий фестиваль з ловлі риби поплавцевою вудкою «Flagman Kids -2019». До участі запрошуються діти двох вікових груп 6-10 років та 11-16 років. Початок фестивалю 07:30 на Острові Дитинства, на обвідному каналі в районі верхнього озера. Учасників фестивалю чекають подарунки від спонсорів. Організатори: Магазин «Flagman». Будьте постійно у курсі подій, якими живе Біла Церква, – підписуйтесь на кана...
Суспільство
Державна служба України з лікарських засобів і контролю за наркотиками заборонила поширення двох серій популярного знеболювального препарату «Німесил». Як повідомляє прес-служба Держлікслужби, таке рішення було ухвалене в середу, 15 травня. Зазначається, що під заборону продажу потрапили гранули для оральної суспензії 100 мг/2 г у однодозових пакетиках, випущені під серійними номерами 84857 і 83413. Препарат був проведений для лабораторій Гідотті С.п.А.,...
Фото
У Білій Церкві у приміщення краєзнавчого музею відкрилась міжнародна пересувна виставка (фотопанно) «Еволюція маски Торресової протоки». Організували виставку Національний музей Австралії у партнерстві з культурним центром Gab Titui та Міністерством закордонних справ та торгівлі Австралії.   Як повідомляє прес-служба Білоцерківської міської ради, експозиція демонструє мистецтво корінних народів Австралії, зокрема мистецтво остров’ян Торресової протоки. Ост...
Фото, Відео
Різноманіття орнаментів, узорів, тканин та крою – Біла Церква 16 травня майоріла різнобарв'ям вишиванок. У національних вбраннях білоцерківці йшли на роботу і на навчання, гуляли та брали участь у флеш-мобі. На вулицях міста можна було побачити багато різноманітних сорочок. А жінки додавали у волосся аксесуари – маки або інші квіти, щоб підкреслити урочистість цього дня. Елементи українського національного костюму можна було побачити на будь-кому, від найм...
Суспільство
П‘ятниця в Білій Церкві знову демонструватиме градуси, які б більше годилися літу. 17 травня протягом усього дня буде сонячно, вдень можливий дощ із грозою. Температура повітря вдень складе+23 - +25 градусів, вночі - +14 - +16. Вітер 5-10 м/с східний. Народний прогноз погоди: 17 травня вшановується пам'ять мучениці Пелагії, діви Тарсійської. У давнину у цей день рубали дерево на вичинку ложок. Наші пращури на Пелагею чекали сильного дощу, оскільки він прин...
Суспільство
У червні білоцекрівці двічі матимуть довгі вихідні. У червні цього року білоцеківці двічі відпочиватимуть по 3 дні поспіль. Зокрема, з нагоди Трійці та з нагоди Дня Конституції. Православне свято Трійця у 2019 році припадає на неділю 16 червня, тому понеділок 17 червня буде вихідним. Таким чином, вихідні триватимуть з 15 по 17 червня включно. День Конституції відзначається у п’ятницю 28 червня, тому поспіль також буде три дні вихідних: 28, 29 й 30 червня....
ФОТО
Минулими вихідними у Білу Церкву приїжджали польські експерти, які провели тренінг з підвищення конкурентоспроможності нашого міста. Як повідомляє Агенція стратегічного розвитку Білої Церкви, візит відбувся в рамках польсько-українського проекту “Підвищення конкурентоспроможності українських регіонів та розвиток польсько-українського економічного співробітництва” у співпраці з Польською агенцією розвитку підприємництва та Польською агенцією інвестицій та т...