З настанням тепла в Білій Церкві на 30% збільшилась кількість харчових отруєнь

З приходом теплої пори року збільшується кількість інфекційних кишкових захворювань та харчових отруєнь. Так, у Білій Церкві в квітні було зареєстровано 106 захворювань на гастроентероколіти, із них 77 у дітей. У березні, для порівняння, таких випадків було зареєстровано 75.

Як повідомляє Білоцерківський відділ Лабораторних досліджень, в більшості випадків захворювань причиною стали кулінарні вироби з м’яса, молочні продукти при порушенні умов їх зберігання та реалізації в домашніх умовах.

Збільшення кількості кишкових захворювань в літній період пов’язане з високою температурою повітря, коли мікроорганізми дуже швидко розмножуються особливо в швидкопсуючих харчових продуктах – готових кулінарних виробах, салатах, кремових тістечках. Полежавши при високій температурі без холодильника 2-3 години, такі продукти можуть без зміни зовнішніх ознак стати причиною отруєння. Крім того, ризики харчових отруєнь збільшуються під час відпочинку на природі у непристосованих місцях.

Для того, щоб запобігти харчові отруєння в літній період лікар з гігієни харчування міського відділу лабораторних досліджень Качалаба П.А. радить дотримуватись наступних правил:

  • не вживати харчові продукти, які зберігались з порушенням температурних режимів, незважаючи навіть на відсутність органолептичних змін;
  • не вживати харчові продукти навіть при найменшій підозрі щодо їх недоброякісності (псування частини продукту, зміна кольору, консистенції, запаху);
  • не допускати споживання продуктів та напоїв з простроченим терміном реалізації або, які зберігались більше доби у відкритій упаковці;
  • приготовлені кулінарні страви при повторному споживанні обов’язково піддавати повторній термічній обробці;
  • не споживати в’ялену, солену, копчену рибу домашнього виготовлення куплену на стихійних ринках.

Крім того, під час покупки продуктів в торгівельних закладах необхідно звертати увагу на умови реалізації, чи реалізуються продукти, які швидко псуються з холодильного обладнання при температурі до +60С. Уникайте споживання харчових продуктів особливо кулінарних виробів (шаурми, фаст-фудів) в непристосованих кіосках, літніх палатках, які не забезпечені умовами для миття інвентаря, безпечної реалізації кулінарних виробів з холодильними засобами.

Лікарі радять відмовиись від приготування в спекотний період особливо швидкопсувних страв: холодців, паштетів, заливного, олів’є, вінегретів тощо.

Виконання цих простих правил допоможе попередити виникнення кишкових захворювань та харчових отруєнь. Будьте здорові!

Читайте також: У Білій Церкві пожежники разом з поліцейськими врятували жінку.

БілаЦерква отруєння харчування
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Новини компаній
Осінь – це ідеальний час, щоб піклуватись про власне здоров’я, зміцнити імунітет та підвищити захисні сили організму. Аби почувати себе на всі 100% та звести до мінімуму сезонні захворювання. Чи знали Ви, що Ваш організм щоденно отримує чималу дозу шлаків та токсинів, які, відкладаючись в організмі, отруюють його та провокують різні захворювання. Додайте до цього проблеми з екологією, щоденні стреси та перевтому, які б’ють по нервовій системі. Все це в ком...
Новини компаній
Технології постійно розвиваються, вони роблять наше життя комфортніше, безпечніше і цікавіше. Медицина також не стоїть на місці. Сучасний безконтактний термометр для вимірювання температури - це пристрій, який в недалекому майбутньому замінить всі ртутні і електронні термометри в кожній родині. Чому ртутні та електронні термометри відходять у минуле? Ртутні моделі йдуть в минуле з кількох причин: незручність вимірювання, треба довго чекати на результат, а...
Партнерский спецпроект
У в'язницях Росії, анексованого Криму та окупованого Донбасу незаконно утримують понад 100 українських вчених, медиків, журналістів. Щоб відчути та пережити досвід політв'язнів, ГО «Інтерньюз-Україна» створила додаток доповненої реальності #PrisonersVoice та закликає підписати петицію. Про проєкт #PrisonersVoice «Досвід Сенцова, Балуха та Кольченка доводить, що підтримка дуже важлива для кожного бранця Кремля. Від листів, які допомагають пережити нелюдські...
Кримінал
Працівники Білоцерківського відділу поліції спільно з житомирськими колегами затримали зловмисника на території сусідньої області. Як з'ясувалось, ним виявився 29-річний уродженець Львівщини, який приїхав до столичної області на заробітки. На спецлінію 102 надійшло повідомлення про зникнення автомобіля «Skoda Octavia» в місті Узин, що на Білоцерківщині. Також заявник повідомив, що зникли ключі від авто та дві каністри з паливом. Працівники поліції насампер...
Суспільство
Інформація надана — пресслужбою Білоцерківської міської ради. Ситуація в Білій Церкві. За добу до відділення міської лікарні №3 поступило 11 людей з попереднім діагнозом — коронавірус. 68 пацієнтів лікарні потребують кисневу підтримку. Вісімнадцять людей одужало та були виписані з лікарні.  Станом на 13 жовтня в інфекційному відділенні третьої Білоцерківської лікарні перебуває - 111 хворих. Діагноз підтверджений ПЛР у 98 пацієнтів, ще 13 людей очікують на...
Суспільство
Міністерство освіти і науки рекомендує закладам загальної середньої освіти провести осінні канікули з 15 по 30 жовтня 2020 року включно, внісши для цього необхідні зміни до структури/тривалості навчального року. Про це йдеться у листі МОН керівникам закладів загальної середньої, дошкільної та позашкільної освіти.Такі додаткові заходи потрібні, щоб мінімізувати безпосередні фізичні контакти між учасниками освітнього процесу в умовах стрімкого підвищення рів...
Суспільство
Білоцерківською місцевою прокуратурою забезпечено реальне виконання рішень Білоцерківського міськрайонного суду Київської області щодо повернення у власність держави земельних ділянок водного фонду розташовані поблизу річки Рось загальною площею 1 га вартістю понад 10 млн грн. Рішеннями суду задоволено позов прокуратури до Білоцерківської райдержадміністрації та ряду громадян про витребування на користь держави зазначених ділянок. Суд дійшов висновку, що с...
Новини компаній
Електросамокат KUGOO M4 Pro - новий самокат з модельного ряду компанії KUGOO, вийшов на ринок нещодавно, але вже завоював серця любителів міського електротранспорту. Чим KUGOO M4 Pro відрізняється від попередньої моделі M3? Відмінні риси електросамоката KUGOO M4 Pro: велика ємність акумуляторної батареї - цілих 18 ампер / год; наявність сидіння, яке більше в порівнянні з схожими моделями M3 і м'якше оновлені задні ресори, значно поліпшують підвіску; загаль...
Суспільство
Інформація надана — пресслужбою Білоцерківської міської ради. Ситуація в Білій Церкві. За добу до відділення міської лікарні №3 поступило 4 людей з попереднім діагнозом — коронавірус. 61 пацієнт лікарні потребують кисневу підтримку. Десять людей одужало та були виписані з лікарні.  На жаль, з минулу добу у лікарні померли четверо пацієнтів від COVID-19. Станом на 12 жовтня в інфекційному відділенні третьої Білоцерківської лікарні перебуває - 123 хворих. Ді...