Пілотний проєкт мультипрофільного гарячого харчування в дії

Перші враження від реалізації проєкту мультипрофільного харчування переважно позитивні, проте над удосконаленням його будемо продовжувати працювати.

Своїми враження від організації мультипрофільного гарячого харчування, пілотний проєкт запущено в Перші білоцерківської гімназії-школи І ступеня, поділився Юрій Петрик на сторінці в соціальній мережі фейсбук. 

З 20 січня цього року БНВО «Перша Білоцерківська гімназія-школа І ступеня» розпочала реалізацію пілотного проєкту з організації мультипрофільного гарячого харчування. Як одному з ініціаторів цього проєкту, мені надзвичайно цікаво, як же весь цей процес здійснюється.

Так, відвідавши 22 січня заклад і поспілкувавшись з адміністрацією гімназії та учнями, отримав такі перші враження.

Майже 200 учнів одночасно протягом однієї 25-хвилинної перерви встигають спокійно і без поспіху похарчуватися.

Діти звечора роблять замовлення страв відповідно до перспективного меню, яке класний керівник розсилає батькам у вайбер-групу. Таким чином, гімназисти мають можливість обрати ті страви, які їм до вподоби, а батьки контролюють цей процес.

Розмір порцій достатній для того, щоб дитина могла вдосталь наїстися.
Приємно вражає різноманітність меню, у котрому на вибір є по 3 різні види перших страв, гарніру та салатів, напої, фрукти, хліб. Це, безперечно, створює достатньо велику кількість комбінацій для особистого вибору кожної дитини.

Оскільки гімназисти користуються тацями, то це допомагає зберегти чистоту в їдальні і, зокрема, столів, адже одночасно похарчувати майже 200 дітей – процес досить складний.
А найголовніше – дітям подобається такий тип організації харчування і смачне різноманітне меню.

Проте, буду об’єктивним і зазначу, що маємо ще попрацювати над удосконаленням процесу організації харчування, зокрема над його матеріально-технічним забезпеченням. Так, бачимо потребу поміняти столи в їдальні з 6-місних на 4-місні, щоб дітям було зручно розміститися на них із тацями. Необхідно докупити обладнання для харчоблоків, як-от: пароконвектомати, мийки, машини для шинкування овочів, додатково таці. Безсумнівно, потрібно також осучаснити саме приміщення їдальні, зробити косметичний ремонт тощо. Ці завдання для Управління освіти і науки та БНВО «Перша Білоцерківська гімназія-школа І ступеня» першочергові, і найближчим часом ми їх виконаємо.

А загалом перші враження від реалізації проєкту мультипрофільного харчування переважно позитивні, проте над удосконаленням його будемо продовжувати працювати.