Плавленый сыр дал нам много любимых блюд из Италии, Швейцарии и Великобритании. Плавленый сыр также дал много поварам головной боли, потому что он иногда просто не тает так, как вы хотите. Вы хотели бы, чтобы он был гладким, а вместо этого получаете тягучий, разделяющий, или, вообще может быть, даже и не расплавится.

Получение желаемого результата не всегда так легок, потому, что сыр не тает совершенно таким же образом, что делают более простые вещества. Существует несколько правил, с помощью которых вы можете увеличить ваши шансы на успех. Это может показаться очевидным, но мы упоминаем, что с сыром приготовления любого блюда, это всегда хорошая идея. Наш сайт http://veselakorivka.ua/ru/recipes продукция «Веселая коровка» предлагает Вам большой выбор рецептов с плавленым сыром.

Если в вашем холодильнике можно найти сыр, молоко и масло – тогда вперед покорять новые кулинарные возможности приготовления. Есть более тысячи различимые сыры, и это не будет преувеличением сказать, что они сделаны различными методами изготовления. Мы гарантируем, что никакие другие сыры не будут иметь точно такие же свойства как наши, которые различаются по внешнему виду, вкусу и текстуре, и, поэтому они отличаются в их поведении плавления, тоже.

С течением времени различные культуры создали блюда, которые хвастаются уникальными качествами своих местных сыров. Но что, если у вас нет точного сыра, указанный в рецепте или то, что если вы просто хотите, чтобы этот сыр был именно в этом блюде. Итак, для этого есть много место для творчества вместо беспрекословного использования выбранного сыра для каждого рецепта.

Проблема заключается в том, когда вы ходите по магазинам за сыром, вы не можете обязательно предсказать его поведение плавления путем тщательного изучения его внешнего вида или информация о питании и этикетки. Брынза тает во многих отношениях, и вы не можете зависеть от того, казалось бы, аналогичных сыров, чтобы расплавить его одинаково. Один сыр полумягкого приготовления может вести себя совершенно по-другому в зависимости от другого по причинам, которые являются столь же сложными, как и сами сыры.

Но нет никакой необходимости узнавать через десятки научно-исследовательских работ по свойствам плавленого сыра. Все, что вам действительно нужно знать, что сыры делятся на три основные категории плавления: эластичный и тягучий, гладкие и плавные, и неплавящаяся.